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景德镇瓷器加工部和景德镇瓷器加工厂都是与景德镇瓷器制作相关的机构。
1、景德镇瓷器加工部：这可能是指一个专注于瓷器加工、制作和设计的部门或单位，专门负责生产景德镇瓷器，这个部门可能隶属于某个更大的企业或组织，负责生产各种类型的瓷器产品，包括传统和现代的设计。
2、景德镇瓷器加工厂：加工厂通常是一个生产场所，负责将原材料加工成成品，景德镇瓷器加工厂可能是指一个专门生产景德镇瓷器的工厂，拥有先进的生产设备和技术，以及经验丰富的工匠和工艺师，这个工厂可能生产各种类型的瓷器产品，包括餐具、艺术品、装饰品等。
两者都涉及到景德镇瓷器的制作和生产，但具体的职责和规模可能有所不同，如果您需要购买或了解更多关于景德镇瓷器的信息，建议您直接与这些机构联系，以获取更准确和详细的信息。